Tietoja minusta

Oma valokuva
37-vuotiaan lastentarhanopettajan ajatuksia ja elämää. Harrastuksina juokseminen, puutarha, sisustaminen ja ruoanlaitto. Asiaa ainaisesta laihduttamisesta ;)

perjantai 9. tammikuuta 2015

Tänään ei tarvii juosta ;)

Laskeskelin tänään, että tälle vuodelle on kertynyt jo neljä juoksulenkkiä! Parillisien päivien lenkit kerryttäneet juoksusaldoa yli 37 km. Aika mukavasti ottaen huomioon, että joulukuun saldo oli piirun verran yli 16 kilsaa :D 

Tänään on kuitenkin lenkkivapaailta, niin mitäpä muuta sitä tekis kuin laittais ruokaa uudella reseptillä. En ole (vielä) alottanut mitään virallista dieettiä, joten vielä pystyi käyttämään ihan juustoa ja kermaakin ruoanlaitossa :P

Tänään ruokaa näistä aineksista :) 


FRITTATA (KASVISMUNAKAS)

Ainekset

  • 1 kesäkurpitsa
  • punainen, vihreä ja keltainen paprika
  • 1 iso salottisipuli
  • oliiviöljyä
  • 12 munaa
  • 100 g parmesaaniraastetta
  • 2,5 dl ruokakermaa
  • 0,5 dl maitoa
  • chilijauhetta
  • mustapippuria
  • suolaa
  • 100 g minitomaatteja
  • basilikan lehtiä


1. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja paahda ne kuivalla pannulla useassa erässä. Siirrä paahdetut viipaleet lautaselle. Halkaise paprikat, poista siemenet, huuhdo ja leikkaa kuutioiksi. Silppua salottisipuli. Kuullota sipulit ja paprika kevyesti öljyssä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä kasvikset kevyesti öljytylle uunivuoalle.






2. Sekoita munat, kerma ja maito sekä mausteet ja juustoraaste. Kaada seos pannuun kasvisten päälle. Paloittele tomaatit pinnalle ja kypsennä munakasta 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Koristele basilikan lehdillä.


Tässä valmiina



Ensi kerralla pitää laittaa enemmän suolaa ja mausteita, mutta hyvin meni alas tänäänkin, kun laittoi Sweet chili-kastiketta päälle ;)

Tänään telkkaria ja saunaa :)
Huomenaamulla pojan jäkispeli ja tytön yläkoulupäivään tutustumista... ja tietty se parillisen päivän lenkki :)

Onpa ihanaa, kun viikonloppu tuli näin pian!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti